Vet du att vi ofta glömmer att servera kaffe på rätt sätt i arbetets rusning? Ja, ja, hur banalt det än låter, de flesta av oss har länge varit vana vid att dricka kaffe.
Men det här är inte bra – ju bättre kvalitet på kaffet är, desto bättre är drycken förberedd, desto mer behöver den serveras korrekt. Åtminstone inte i en kall kopp. Och helst – i en kopp med rätt temperatur, så att det inte är för kallt, men inte för varmt.
Naturligtvis kan du helt enkelt hålla lite varmt vatten i en kopp, men det är inte alltid bekvämt, särskilt i en kontorsmiljö. Eller så kan du köpa en speciell uppvärmd kopp, men inte alla kan ta med en till jobbet heller.
Det är därför varumärket Delonghi och erbjuda kontors- och hemkaffemaskiner med funktionen att förvärma koppar.
Smaken är den främsta anledningen. Så när du häller gott kaffe i en kall kopp, kom alltid ihåg att smaken oundvikligen kommer att försämras. Helt enkelt för att kalla rätter påverkar smaken negativt.
Och inte bara smaka. Doften blir också lidande, eftersom låga temperaturer också påverkar buketten negativt. Å andra sidan är en varm kopp inte heller lämplig, annars kan du bränna dig.
Som vi redan har noterat bör originalkaffe av hög kvalitet endast serveras vid den optimala temperaturen för drycken. För cappuccino är det cirka 55 grader. För espresso är det lite högre – 67 grader. Latte – vid temperaturer upp till 80 grader.
Och varje erfaren barista vet att koppens temperatur verkligen måste vara så nära som möjligt den optimala temperaturen för kaffet, och att servering av kaffe i en kall kopp garanterat sänker dess temperatur, dessutom kyls det ner mycket snabbt, omedelbart förlorar sin smak och arom.
Därför, när det är möjligt, bör gott kaffe serveras i en kopp så att det inte blir kallt i minst 15 minuter. Ett glas och en tunnväggig kopp är definitivt inte lämplig för detta. Men en klassisk kaffekopp med tjocka väggar, även om den är gjord av vanlig lera eller glas, är vad du behöver. Det viktigaste är att inte glömma att förvärma den.
Sådana modeller kostar vanligtvis lite mer. Prisskillnaden är dock helt klart inte så stor om maskinen används för högkvalitativt kaffe.
Naturligtvis, i urvalsstadiet måste du ta hänsyn till antalet kaffeälskare och deras preferenser för att i förväg veta exakt hur många koppar kaffemaskinen ska värma samtidigt. Butikskonsulten kommer dock definitivt att ställa denna fråga.
