Moderna krögare är förstås medvetna om detta problem.
Därför, både av respekt för sina gäster och för att öka produktiviteten för sin egen personal, använder anläggningar aktivt specialiserade kommunikationslösningar, som bland specialister kallas varningssystem, och är kända för besökare helt enkelt som “servitör knappen“.
Det elektroniska servitörsaviseringssystemet i sin nuvarande form består av två grundläggande komponenter: en mobil sändare och mottagare.
Detta räcker för att snabbt kunna sända och visa fördefinierade notiser, även när salarna är helt slutsålda, alla bord är upptagna och restaurangpersonalen arbetar i ett väldigt högt tempo.
Systemets sändare är som regel “förklädd” som servitörens samtalsknapp, som är placerad antingen direkt på bordet (ibland är den gjord i form av en menyhållare) eller är placerad någonstans i närheten, där klienten kan enkelt hitta den och trycka på den vid behov.
När det gäller mottagaren kan de tillverkas i en mängd olika formfaktorer. Men de mest populära idag är de så kallade pager-klockorna som servitören bär.
Således är personsökarsystemet en kompakt och pålitlig lösning, det stör inte vare sig gästerna eller servitörerna själva och, vilket också är viktigt, förstör inte restaurangens inredning alls.
Knapparna är mobila, vilken som helst av dem kan flyttas till ett annat bord om det behövs eller tas bort helt (till exempel när själva borden är placerade på en öppen terrass och tas bort efter stängning). Personsökarklockan ser ganska elegant ut och stör inte användarens utförande av sina uppgifter.
Som praxis visar har sådana system visat sig bäst inte bara i stora salar, där servitören serverar flera bord och inte alltid är nära “sina” kunder, utan också på små mysiga kaféer, dit gäster kommer som värdesätter god service och ett lugn atmosfär.
Så att man till exempel inte behöver be om räkningen eller menyn högt. Och personsökningssystemet låter dig undvika dessa och andra ibland obekväma situationer – du behöver bara trycka på en knapp, och en uppmärksam servitör kommer snabbt att eliminera onödiga frågor.
Som vi redan har sagt är ett elektroniskt anmälningssystem också ett av delarna för att organisera etableringspersonalens effektiva arbete. Sändare finns inte bara i hallen, de finns också på kockarnas arbetsplatser, och med deras hjälp informerar kökspersonalen omgående servitörerna om matens beredskap.
Sådana enheter är något mer komplexa än en vanlig servitörsknapp. Dessa kan vara modeller utrustade med tangentbord och som kan sända från 1 till 999 meddelanden samtidigt, eller pekpaneler med funktionen att programmera grafiska knappar.
[irp]
