Tills nyligen identifierades och valdes bortskämda produkter huvudsakligen efter transport, i lagret hos ett handelsföretag direkt i förberedelsestadiet för försäljning.
Men det har nu bevisats att det är mycket mer lönsamt att inte bara reagera på faktumet av produktskador, utan också att förhindra det, inklusive i processen.
Tack vare temperaturkontrollsystem används FIFO-metoden, som utvecklades i slutet av 80-talet (bokstavligen, “den första produkten ut är den vars hållbarhet går ut först”), nu med stor framgång, inte bara i lager, utan även i fordon .
För att övervaka transporten av specialgods (medicinska produkter, läkemedel etc.) används elektroniska system som arbetar utifrån data från trådlösa inspelare.
Sådana system ger transportören och/eller ägaren korrekt information om lastens tillstånd i realtid och gör det möjligt att vidta lämpliga åtgärder i förväg i händelse av förändringar i förhållandena för dess transport.
Systemet visar till exempel att temperaturen i en av termocontainrarna med last som är på väg har börjat stiga. Operatören registrerar problemet och transportörens tekniska specialister diagnostiserar och fixar det omedelbart.
Men i fallet när det finns anledning att tro att det inte kommer att vara möjligt att eliminera temperaturproblemet inom den acceptabla tidsramen, har lastägaren tid att fatta ett beslut: ladda om godset med ändrad hållbarhet , sälja varorna inte vid den sista punkten, utan på den närmaste punkten på rutten innan , hur varorna börjar försämras osv.
Således låter temperaturkontrollsystemet dig undvika fullständig förlust av last och minimera förluster från dess skada. Och som praxis visar, endast genom användning av kontrollanordningar i alla stadier av leverans kan risken för produktförstöring minskas avsevärt och, i slutändan, .
Och låt oss inte glömma att det inte bara är logistikbranschen som ska bidra till kampen för att minska matsvinnet. Faktum är att i dag genereras det mesta av matavfallet som ett resultat av slutkonsumentens dåliga vanor.
Och i själva verket bestämmer var och en av oss, personligen och flera gånger om dagen, hur effektivt vi ska använda den andel av globala matresurser som står till vårt förfogande. Låt oss påminna er om att experter uppskattar den totala mängden matavfall bara i EU-länderna till 143 miljarder euro årligen.
För att förstå problemets omfattning: enligt ekonomer, för att helt lösa problemet med hunger i världen, bör inte mer än 226 miljarder euro per år tilldelas för dessa ändamål.
