Följande artikel hjälper dig: 5-ingrediens Aloha Chipotle Fiesta Ribs recept
Föreställ dig en festlig luau på Hawaii, där en äventyrlig mexikansk kock bestämde sig för att introducera den eldiga smaken av chipotle till den söta, syrliga lockelsen hos hawaiisk ananas. Denna sammansmältning av Stillahavstropisk friskhet och mexikansk värme skapade ett sus bland gästerna, och rätten blev festens liv – därav “Fiesta” i titeln.
Ingredienser:
Förberedelsesteg:
-
Värm ugnen till 275°F (135°C).
-
Rengör revbenen och klappa torrt. Krydda båda sidor med salt och den rökta paprikan.
-
Blanda chipotlen i adobosås och ananasjuice för att skapa en kryddig-söt marinad.
-
Gnid denna marinad jämnt på revbenen, se till att de är helt belagda. Låt revbenen marinera i minst 2 timmar, men över natten är bäst för djupare smaker.
-
Lägg revbenen på en bakplåt klädd med folie, med bensidan nedåt. Täck brickan tätt med ytterligare en bit folie.
-
Grädda revbenen i den förvärmda ugnen i cirka 2,5 till 3 timmar tills de är mjuka.
-
När revbenen är färdiga, ta ut ur ugnen och höj ugnstemperaturen till 450°F (232°C).
-
Avtäck revbenen och strö dem med resterande marinaden.
-
Sätt tillbaka revbenen i ugnen och grädda utan lock i cirka 10 minuter, eller tills glasyren bubblar och börjar förkolna.
-
Ta ut ur ugnen och låt den vila några minuter innan servering.
Kockens tips:
-
För att lägga till en extra hawaiisk twist, strö rostade kokosflingor ovanpå revbenen innan servering.
-
För en rökigare smak, tillsätt en tesked flytande rök till din marinad.
-
En sida av hawaiisk makaronsallad skulle komplettera de söta och kryddiga revbenen perfekt.
Drinkparning: En tropisk Mai Tai-cocktail, med sina söta och syrliga toner, skulle passa underbart med dessa revben. Ett alkoholfritt alternativ kan vara en uppfriskande ananas- och kokosvattenblandning.
Matlagningstid & serveringar: Förberedelsetid: 15 minuter (exklusive marineringstid) Tillagningstid: Cirka 3 timmar Serverar: 4 personer
Isabella Grey
