Följande artikel hjälper dig: 26 Tips och tricks för att förbereda måltider
Måltidsförberedelser är tuffa, men givande. Det kan vara skrämmande att planera måltider fem dagar i veckan, särskilt om det är till frukost, lunch och middag. När du väl har fått ner det kommer du dock att spara tid, stress och pengar.
Inget mer att slösa tid på att laga mat varje dag. Du lägger en bit tid på att laga mat för veckan och slappnar sedan av för resten. Inget mer att äta ute för att spara tid. Inget mer rusa ut genom dörren eftersom du knappt hade tid att göra frukost. Ha en smidig, avkopplande och hälsosam vecka med måltidsförberedelser.
1. Börja med bara två måltider. Du behöver inte göra tillräckligt för varje måltid i veckan, bara laga en extra portion i förväg som ett babysteg. Varje gång du förbereder den blir du bättre på att gissa mängder, kryddor osv.
2. Du kommer inte att vara van vid att lägga tid på att laga mat i förväg, så boka av ett block av tid för att du ska kunna utföra denna uppgift. De flesta gör det på söndag kväll när de är bakfulla. Det brukar inte hända några stora evenemang på söndag kväll så det här tidsblocket är ofta free. Att hålla en måltidsförberedande rutin är nyckeln.
3. Hitta recept på nätet. När du väl fått en repertoar kan du laga dem utan att tänka på det. Du vet redan att de kommer att smaka gott. Det finns massor av bra webbplatser med listor över recept som är bra för måltidsförberedelser. Ving inte bara. Du vill ha mat som behåller sin smak när den är fryst och kyld i dagar och veckor.
4. Använd glasbehållare så att du inte behöver överföra din mat till en mikrovågsugn tallrik. Du kan äta det direkt ur din glasfat. Om du letar efter erbjudanden kan du vanligtvis få ett fint paket med 18-30 behållare till ett bra pris. Se till att få mycket. Du kommer att använda massor av dem.
5. För färska grönsaker, hacka helt enkelt för att använda i sallader och wraps. Eller att laga mat snabbt under lunchtid. Lägg aldrig dressingen på din sallad, även om du planerar att äta senare samma dag. Annars blir allt grovt och mosigt på några timmar. Skaffa bara några små behållare för att frysa dressingen. Olje- och vinägerbaserade dressingar kommer free väl.
6. Okokta grönsaker räcker i en vecka, medan förkokta håller sig i cirka fem dagar. Så se till att du äter lunchen du gjorde. Om du måste laga grönsakerna, frys in dina måltider. Vissa kontorskylskyl har till och med en frys som du kan använda för att förvara färdigmat.
7. Hitta grönsaker du älskar, inte bara de som är hälsosammast. Välj vad du verkligen tycker om att äta. Det är ingen idé att förbereda 10 måltider av broccoli och tofu om du inte ska äta. Bra måltidsförberedelser handlar om att hitta balansen mellan pris, smak och hälsa.
8. Prova några av dessa matlådor för att få idéer om måltidsförberedelser. Lådorna kommer med fantastiska receptkort som du kan spara och förvandla till en bok. På så sätt kan du se hur enkla de är att göra. Du kommer också att kunna se om du gillar receptet för att göra det igen.
9. Skaffa masonburkar för frukost över natten. Du kan använda dem till havre och frukt över natten. De är lätta att ta med dig nästa dag och ger en utsökt måltid. Masonburkar kan också placeras i mikrovågsugn. (Endast glas, inget lock.)
10. Se till att din inköpslista är i ordning. Fastna inte mitt i förberedelserna utan glöm en nyckelingrediens. Fyll på allt du planerar att göra i framtiden. Man vet aldrig när något går dåligt. Att öppna ett paket ruttna paprika är aldrig en rolig upplevelse.
11. Prova en bufféförberedelse. Laga dina proteiner, grönsaker och kolhydrater separat och lägg sedan till dem för en komplett måltid varje vardag. På så sätt kan du göra roliga sammansättningsmat som tacos, fajitas eller burritos. Se över att skaffa några måltidsförberedande behållare med separata fack så att saker och ting inte blandas.
12. Prova batch matlagning. Gör en stor skål med chili, soppa eller tillaga en hel kyckling. Ta portioner av det för varje måltid. Detta kräver mycket frysutrymme och många behållare. Så se till att planera därefter. Batchmatlagning är roligt så att du inte blir uttråkad vid varje måltid. Chili varje dag kan bli halt!
13. Portionera dina måltider i förväg så att du bara tar och går. Detta kommer att minska tid och stress på morgonen. Måltidsförberedelser tar extra tid när du lagar grejerna, men du kommer att spara tid under hela veckan. Glöm bara inte dina måltider hemma. Alla gör det minst en gång!
14. Lägg ihop din måltid okokt. Sedan, när det är dags att laga mat, dra ut den ur frysen och du har en förinställd måltid. Det här fungerar utmärkt för wokade måltider, en-bowl måltider etc. I princip om du kan kasta allt i samma panna med lite matolja så är du bra att gå.
15. Använd det du redan har hemma innan du går och handlar. Inventera vad du har för att minska avfallet. Alla har saker i sitt skafferi som burkar med tonfisk som de köpt på rea. Använd det skräpet först. Om du har fått nog av det, finns det ett recept för att förbereda den.
16. Skapa en databas för dina recept. Oavsett om det är online eller på papper kommer det att göra det lättare att komma igång genom att hålla ett lager eftersom alla finns på ett ställe. Lämna lite utrymme för att lägga till matlagningsanteckningar och justeringar. Du kan också sätta betyg, ersättningar, frysens livslängd etc.
17. Dela dina högt rankade recept med andra måltidsförberedare. Du kan gå med i gemenskaper online och offline som är dedikerade till att laga mat och spara pengar på mat. Be dem om tips på dina recept. De har gjort detta i flera år och har förmodligen några bra idéer.
18. Packa ihop tillräckligt med maten för att inte bli hungrig igen. Det värsta du kan göra mot dig själv är att ta med lunch och sedan också köpa lunch. Dessutom kan du spara en del av det till ett mellanmål på eftermiddagen. Vissa dagar behöver vi bara fler kalorier. Som om vi inte fick tillräckligt med sömn natten innan. Eller så körde vi ett stort träningspass på morgonen.
19. Köp dina ingredienser i lösvikt. På så sätt är det billigare och minskar förpackningsavfallet. Om du inte har en bulkbutik i närheten (som Bulk Barn) så beställ saker som kryddor på Amazon. Eller skaffa ett Costco-medlemskap. Du kan spara massor på saker som kött och frysta skaldjur.
20. Om du vet att du inte kommer att förbereda måltider på egen hand, ha insikten att få färdigskurna eller redan tillagade måltider. De blir dyrare men hjälper dig att få den näring du behöver. Det är fortfarande matlagning, det är bara att någon annan gör det åt dig. Du kan alltid köpa ett av dessa familjepaket från en kycklingrestaurang.
21. Skaffa en långsamkokare eller tryckkokare. På så sätt kan du förbereda dina måltider samtidigt som du utför andra sysslor. Du vet också säkert att allt är tillagat, eftersom det har puttrat i tusen timmar. Slow cookers är bra för chili och grytor, som båda fryser väldigt bra.
22. Använd säsongens frukter och grönsaker. De kommer att smaka bättre och bli billigare, så de kommer att uppmuntra dig att äta dem mer. Att använda säsongsbetonade ingredienser kan dock vara lite knepigt för recept. Du kan behöva byta dina måltidsplaner med några månaders mellanrum. Speciellt när grönsakerna roterar.
23. Vissa människor gillar att förbereda sin frukost. Du halvsover ändå, så det spelar inte så stor roll att det är samma sak varje dag. Detta kan vara ett personligt val, eftersom många frukostmat är bäst färska och inte fryser bra. Bröd, ägg etc. Kanske bara hålla sig till flingor och färsk frukt. Du kan förbereda det snabbt, vilket är målet med måltidsförberedelser.
24. Använd konserver. Du behöver inte göra allt från grunden. Om det sparar tid, använd konserver du gillar. Du kan köpa nästan vad som helst på burk, även grönsaker. När du har blandat allt i en slow cooker kan du inte säga vad som var färskt ändå.
25. För att hitta fler recept för att förbereda måltider, börja dubbla de vanliga sakerna du gör till lunch/middag. Om du lagar en måltid tar det nästan ingen extra ansträngning att dubbla den och ha mer till senare. Detta kommer att ge dig några bra idéer om hur länge saker håller, hur lång tid de tar att göra, etc.
26. Använd samma ingredienser för olika måltider. Gör en stor sats kryddig kyckling och använd den till olika recept under hela veckan. Dag 1 är det fajitas. Dag 2 är det en sallad. Dag 3 är det hackat och i en gryta. Sådana saker. När du har fått i dig några häftklamrar kan du kombinera dem. Varians är nyckeln så att du inte blir uttråkad.
Elsa Barnes